サラリーマン豆腐の双子育児奮闘記

双子の子育て奮闘記、英会話、料理など、戦いは終わらない！

【夜のツマミ×時短レシピ】肉食いたい症候群のあなたへ、最高の「処方箋」を提供します！

双子子育て 夜の晩酌 料理 時短×低予算レシピ ワイン お酒

突然「肉をガッツリ食べたい」衝動に駆られたら？

唐突に「今日は肉しか勝たん！」という気分になること、ありませんか？
特に30代〜40代の子育て世代、普段は節約や健康を気にして控えめでも、"肉食いたい症候群"が発症する日があるのです。

そんなとき我が家で下される答えはただひとつ──
「チャーシューを作るしかない」！

そして豆腐（筆者）は、双子Bを連れて肉屋へと向かうのでした。

精肉店で繰り広げられる“子の歌唱大会”

肉屋さんにて。

豆腐：「おっかさん！塊肉くだせぇ！」

肉屋のおっかさん：「こんどは何作るんだい？(^-^)」

豆腐：「チャーシューやろうかなって。もう肉（カノジョ）が俺を呼んでるんだ」後半の肉（カノジョ）のこと云々は言っていなかったかもしれません(;・∀・)

肉屋のおっかさん：「じゃあ肩かバラね。赤身は選ぶにはまだ若いね(#^^#)」

そして待ち時間に唐突に店の前で歌い出す双子B。
その姿に「お！また来たのか〜」と応援しはじめる常連さんたち。

この店、最高かよ……。;つД｀)

今日の主役：豚バラ塊800g＋α（おまけ付き）

ありがたいことに、なんと+80gのサービス！
さすが我が家の生命線、愛（肉）が詰まってる。

さあ、調理開始です！

自家製チャーシューのレシピ【圧力鍋で時短・本格派】

材料（4〜5人前）

  • 豚バラ塊肉 … 800〜900g
  • ネギの青い部分 … 2～4本分
  • ★たまり醤油 … 50ml
  • ★濃口醤油 … 50ml
  • ★酒 … 100ml
  • ★てんさい糖（砂糖） … 大さじ2
  • ★水 … 900ml
  • ★生姜 … 好きなだけ
  • ★ニンニク … 好きなだけ

作り方

  1. 豚バラ肉に焼き目をつける
    フライパンで表面をしっかり焼き、香ばしさをプラス。

  1. 圧力鍋に投入
    肉、ネギ、★の煮汁を全て入れ、中火で加熱。

  1. 加圧10〜15分→火を止める
    圧が抜けたらチャーシューを転がし、再加熱して煮汁を染み込ませます。

  2. 粗熱が取れたらカット
    肉が柔らかすぎて、ボロボロになりましたが、味は最高でした。

夜のつまみタイム、至福のチャーシュータイム

深夜。
そっと冷蔵庫から取り出した自家製チャーシュー。

ちびちび齧りながら飲む酒、そして暑かった日のスパークリング──もう優勝です＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

……と思ったそのとき。

階段から子どもの足音が……！(´ﾟдﾟ｀)

深夜の攻防：チャーシュー vs 双子A

双子A：「なに隠したの？(; ･`д･´)」

豆腐：「お酒だよ、お酒(;・∀・)」

双子A：「なんかいい匂いするよ？(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾」

豆腐：「煮物かな？ちょっと苦いけど、大根たべる？」

双子A：「じゃあいらな～い(´・ω・`)」

ほっと胸をなでおろす豆腐(;・∀・) 翌日の昼に、家族みんなで美味しくいただきました。

自家製チャーシューは家族の笑顔を引き出す魔法の一品

圧力鍋を使えば、柔らかくてジューシーなチャーシューが30分以内で完成。
市販品にない香りとコク、手作りならではの幸せを感じることができます。

「肉食いたい症候群」が来たときは、ぜひこのレシピをお試しください。

あとがき：やっぱり肉（＝カノジョ）は裏切らない

肉のような愛、噛めば噛むほど味が出る。
……そんなチャーシューをつまみに、今夜も夫婦で乾杯です🍶

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今回使ったおすすめの調理器具


買って10年ほど経ちますが、凹んだり歪んだりせず、煮込み料理はこれ以外考えられないほど性能がいいです。

ふるさと納税も載せておきます。