【時短×低予算レシピ】えっ、スープの取り合いで泣いた!? 休日に作るパパの本格・塩ラーメン

「連休のお昼、毎回なに作ろう…って悩みませんか？」

今回は、育児に奮闘するパパが「本気で作った鶏ガラ塩ラーメン」。
家族全員がハマりすぎて、スープの取り合いで子どもが泣き出すという、まさかの展開に。
ちょっと笑えて、でも真似したくなる一杯。ぜひご覧ください！

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「鶏ガラ生姜塩ラーメン」をお届けいたします。

今日は特に寒いと感じたので温まるものをと思いました٩(๑òωó๑)۶

１．なぜ凝った料理をするのか？

仕事柄外食が多いので、美味しいお店に出会うとレシピを想像し、それを家で実験します。外食で感動した味を家庭に持ち帰るのが趣味になっています。ご飯の悩みは全国共通！

時短かつ低予算で、本格的な味の再現を目標にしています！

1食でも参考になれば幸いです(≧◇≦)

〇材料（4人分）

ほうれん草：3束

ニラ

キャベツ：1/2

ハム：4枚

中華麺：4人前

★調味料

あご出汁の素：小さじ1

水：80ml

花椒：好きなだけ

スープのベース

鶏がらスープ素：大さじ1 小さじ2

あご出汁の素：小さじ2

鶏油：小さじ2

姜葱醤：大さじ1

どんぶりに入れておく仕込み

再仕込み醤油：小さじ1/2

２．手順

① スープのベースを先につくります。まず水1200ml鍋に入れて、鶏がらスープの素、姜葱醤、あご出汁の素、鶏油を入れひと煮立ちさせます

② 麺茹で用の鍋を火にかけます

③ フライパンに胡麻油をひいて、野菜を切ってフライパンに入れ、かるくシナっとしたらあご出汁を溶かした水をいれ、蓋をし、水分をある程度を飛ばしたら花椒を入れる

火にかける前

火にかけた後

④ ラーメンどんぶりに、再仕込み醤油を入れておく

(深みが出ます)。その間にスープベースを温めておく

⑤ 麺が茹で終わったら、スープベースをどんぶりに入れ、麺を盛り付け、野菜を入れて完成

３．味変アレンジ“大人の時間”はここからだ！！( ﾟ∀ﾟ)o彡°

→ 豆板醤・ラー油追加で「二度美味しい」から是非ご賞味あれ(≧◇≦)

⑥ 野菜に豆板醤小さじ1、ラー油を小さじ2程投入し和える

これをラーメンにのせて出来上がり！

家族との時間を美味しく彩るラーメン、ぜひ試してみてください！(*´ω｀*)

４．そして、事件は起きた！誰がスープベースを飲むのか戦争

豆腐：「今日のラーメンおいしい？」

双子AB「・・・・・・」無視

豆腐：;つД｀)

双子A「パパ！( º言º)このスープ全部飲んでいい？」

豆腐：ホッとした(;・∀・)

妻：「アタシさ、スープ飲む前に辛くしちゃったんだけど、もうないの？(´_ゝ｀)」

豆腐：「味変を先にやるとか・・・どうなってんねん(´ﾟдﾟ｀)」

豆腐：「スープベース少し残ってるから、好きに飲んでいいよ(*'▽')」

妻：「ラッキー！(＾ω＾)ウマー」

双子A：「ママずるい！！Aだって飲みたかったんだよ！！⁽⁽(੭ꐦ •̀Д•́ )੭*⁾⁾」

仕舞いには泣き出した(；ﾟДﾟ)ﾅﾆ ｺﾉ ｶｵｽ

またこんな“ちょっと本気で笑える料理”をお届けしたいので、読者登録してもらえると励みになります！(*'▽')

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豆腐はラーメンを、このパスタ鍋で茹でています。

寸胴鍋は置く場所がなく、日本製、ホーロー加工に拘り、これに行きつきました

汚れもコゲも付きにくく、洗うのもラクショーです(´ω｀*)

大きい方が麺類は茹で上がりが良いので、試してみてね！

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