【夜の晩酌】アヒージョ作りで、絶対にやってはいけないこと？！

「農業」や「料理」も、男は嵌りやすいとよく聞きます。
豆腐も始めたら、凝り性から「本格派」を「安い材料で作る」のが面白くなってしまった(´ω｀*)

🍄 今回はちょっと変わったアヒージョ

油が多すぎて最近は遠ざかっていたけど、
マッシュルームが100円だったので、久々にやってみました(´艸｀)

作りながらふと思ったのが…

「これ、そもそもアヒージョなのか？」(; ･`д･´)

でも、日本人の身体にはこの方が合ってる気がする。
そんなレシピです(・∀・)

◯材料(2人分)

ニンニクチューブ：好きなだけ

鷹の爪：好きなだけ

マッシュルーム：3個

トマト：好きなだけ

ブロッコリー：好きなだけ

冷凍アサリ：30g

ベーコン：50g

オリーブオイル：100ml

■手順

① ブロッコリー茹で用にお湯を沸かす

→あとで熱々の油をかけるので、軽く火を通すくらいでOK。

② オイルに香りをつける 

オリーブオイルにニンニクチューブ、鷹の爪を入れ、超弱火でじっくり加熱(10分くらい)

※絶対に煮立たせないこと！ニンニク跳ねるし、鷹の爪が焦げるとオリーブオイルが特に苦くなる

エクストラヴァージンオイルは油の癖に、熱に弱いです

豆腐の家のオリーブオイルはノンフィルタータイプです(*´∀｀)

③ 具材を投入して加熱

香りが立ってきたら、
アサリ・ベーコン・マッシュルームを入れ、弱火のまま混ぜながら煮る。

ベーコンの色が変わってきたら、味見して「旨味がオイルに溶けてきた」ことを確認。

④ ブロッコリーは別茹で推奨

ブロッコリーは60秒だけ茹でてから投入。
虫対策にもなるし、食感も残ってGOOD。
豆腐はグズグズのブロッコリーは好きじゃない。

⑤ トマトは"入れる派" or "添える派"

アヒージョに入れるとグルタミン酸で旨味アップ。
でも豆腐はフレッシュさで口の中をリセットしたい派なので生で添える派。

🥃さぁ、酒持ってこーい(ΦωΦ)

というわけで、完成。
しかし今回は…

ちょっとチョイスがパワフル過ぎました(；・∀・)

ステーキとか、焼肉とか、もっと戦い甲斐がある食べ物に合わせたほうが良いと思いました(ﾟ∀ﾟ)

💪 トマト vs 筋肉

トマトのフレッシュさを、ガチムチのお兄さんの筋肉がかき消します

キレてるよー！

キレてるよー！！

大腿二頭筋キレッキレだよー！(´ﾟдﾟ｀)

こんなミスチョイスも、笑いながら夜が更けていく。
アヒージョも人生も、楽しんだもん勝ち(≧◇≦)

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次回の「酒の当て」もお楽しみに(*'▽')

✨豆腐メモ
ノンフィルターのオリーブオイル愛用中

アヒージョは"煮ない"が信条

失敗談も含めて、晩酌は物語！

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